Οινικές ιστορίες στα ΚΙΟΥΠΙΑ

Ο Θανάσης Παπαϊωάννου είναι...

από τους πρώτους παραγωγούς, που συνέλαβαν και προώθησαν την ιδέα, ότι το κρασί πρέπει να διατηρεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, που προέρχονται από την ποικιλία, τη θέση του αμπελώνα, καθώς και τις διαδικασίες που γίνονται από τον αμπελουργό-παραγωγό χάριν μιας βιολογικής ισορροπίας. 

Διαθέτει ένα μεγάλο ιδιόκτητο αμπελώνα, σε διάφορες περιοχές της Νεμέας και έχει καλλιεργήσει σε κάθε θέση την ποικιλία αμπελιού που ταιριάζει απόλυτα. Ο γιός του, Γιώργος, χημικός-οινολόγος, συνεχίζει την παράδοση και ασχολείται δημιουργικά τόσο στους ιδιόκτητους αμπελώνες όσο και στο σύγχρονο οινοποιείο της εκμετάλλευσης στην Αρχαία Νεμέα. Στόχος και των δύο είναι η συνεχής βελτίωση των παραγομένων κρασιών η διατήρηση υψηλών standards υγιεινής και οργανοληπτικών χαρακτήρων καθώς και ο πειραματισμός πάνω σε νέους τύπους κρασιών. 

Το μέγεθος του ιδιόκτητου αμπελώνα (450 στρεμ.) η διασπορά ορισμένων αμπελοτεμαχίων σε περιοχές της ζώνης που χαρακτηρίζονται από διαφορές στο οικοσύστημα και η ηλικία των αμπελιών οδηγούν σ’ ένα πολυδυναμικό αποτέλεσμα. Αρωγός στην ποιότητα αυτού του αποτελέσματος είναι η σωστή επιλογή ενός ικανοποιητικού αριθμού ποικιλιών και η βαθιά γνώση των πρωτεργατών για κάθε τι που έχει σχέση με το αμπέλι και την καλλιέργειά του. 

ΛΕΥΚΑ 

-Πλαγιές Αη Λια Ασύρτικο

-Ασύρτικο Βαρέλι

-Chardonnay 

-Fume Chardonnay

-Αμπελώνας Παπαϊωάννου Ροδίτης Sauvignon

-Aristocrasy Sauvignon Blanc

EΡΥΘΡΑ

-Cabernet Sauvignon Δρυόφιλος

-Pinot Noir Syrah

-Kτήμα Παπαϊωάννου

-Kτήμα Παπαϊωάννου Παλαιά Κλήματα

-Kτήμα Παπαϊωάννου Μικροκλίμα

-Terroir Κάβα Παπαϊωάννου