Ο Μάρτιος, ο Μήνας 'Κτήματος Karipidis'. Οι privé συναντήσεις οινογνωσίας, συνεχίζονται στα ΚΙΟΥΠΙΑ με τα εκλεκτά κρασιά του 'Κτήματος Karipidis. Γιορτάζουμε αυτά τα κρασιά, προσφέροντας τα την Παρασκευή 12, και την Παρασκευή 26 Μαρτίου, όπου ο χαρισματικός Βαγγέλης Κουμπιάδης δημιουργεί ένα ειδικό menu 13 πιάτων στην εντελώς προνομιακή τιμή των 35 ευρώ και το κρασί του ''Κτήματος Karipidis'΄ προσφέρεται από εμάς δωρεάν!!!
  |
-Karipidis Sauvignon- Ποικιλία: Sauvignon Blanc 100% Χρονιά: 2008 Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12oC Ελληνικό προϊόν βιολογικής γεωργίας. Χαρακτηριστικά: Λαμπερό υποκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Σύνθετη αρωματική παλέτα όπου οι φυτικοί χαρακτήρες του σπαραγγιού και της πιπεριάς συνυπάρχουν με νότες ώριμων φρούτων (πεπόνι, ροδάκινο, ανανάς). Πλούσιο στη γεύση, διακρίνεται για τη δροσερή οξύτητα, τη λιπαρότητα, τη γευστική πολυπλοκότητα και την επίμονη, φρουτώδη επίγευση. Το μενού περιλαμβάνει(Παρασκευή 12, και Παρασκευή 26 Μαρτίου) -Λαγανόπιτα με ταχίνι,γιαούρτι, βούτηρο και σουσάμι
-Λαγανόπιτα με σούμα Ρόδου (τσίπουρο) και κάπαρη -Πράσινη σαλάτα με λαδόξυδο παντζαριού,φρέσκο δυόσμο,φάβα τουρσί και ρόδια -Πολύχρωμη ταραμοσαλάτα με ρίζες της γης -***** Αστεράτη Μελιτζανοζαλάτα ***** ΚΥΡΙΟ ΠΙΑΤΟ Ψημένα στα κάρβουνα…. -Κοκοροσούβλακι ψημένο στα κάρβουνα συνοδευόμενο από σάλτσα γιαουρτιού -Καπνιστό Ροδίτικο χοιρινό τζιζ-μπιζ με φυστίκια Αίγινας και αρωματισμένο με ούζο … και -Τούρτα με ροζέ φραγκόψωμο,ήσυχα ψημένο κοκκινιστό μοσχάρι και κιμινάτο γιαούρτι -Πετεινός κρασάτος με Μοσχοφίλερο Μαντινείας,δενδρολίβανο και σύγκλινο -Φρέσκιες τηγανητές πατάτες πατούσες κομμένες στο χέρι με λαδολέμονο και μαύρο πιπέρι ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ -Ζελέ γλυκού μοσχάτου κρασιού Σάμου με ξερά σύκα και μελεκούνι Ρόδου -Χειροποίητο παγωτό κανταΐφι με φιστίκια Αίγινας ΤΙΜΗ ΜΕΝΟΥ 35€ ΤΟ ΑΤΟΜΟ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΜΟΥ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ CHEF-ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΚΟΥΜΠΙΑΔΗΣ ----------
(!Παρακαλώ
σημειώστε ότι
οι Κρατήσεις
είναι απαραίτητο!)
-Karipidis Merlot- Ποικιλία: Merlot 100% (Ωρίμανση σε δρυ για 12 μήνες) Χρονιά: 2007 Τύπος δρυός: Γαλλική Περιορισμένη εμφιάλωση Θερμοκρασία σερβιρίσματος 18-20oC Ελληνικό προϊόν βιολογικής γεωργίας Χαρακτηριστικά: Βαθύ κόκκινο χρώμα με ιώδεις ανταύγειες στη νεότητά του. Πυκνό αρωματικό μπουκέτο από νότες μαρμελάδας δαμάσκηνου, σταφίδας, βιολέτας, σοκολάτας και βανίλιας. Στο στόμα διακρίνεται για την πυκνότητα της γεύσης, τη λιπαρότητα, την πλούσια δομή, το ρωμαλέο σώμα και την ιδιαίτερη επίγευση. Ένα κρασί με μεγάλη προοπτική στο χρόνο. |
