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El ajo previene la gripe A y los precios en China se disparan

1 marzo, 2018 - Salud
El ajo previene la gripe A y los precios en China se disparan

Si bien existe una creciente controversia en todo el mundo sobre la vacuna contra la influenza A, particularmente por las muertes en Canadá, los precios del ajo están aumentando en China. La tradición china quiere, de hecho, que el ajo con innumerables propiedades y un mal olor, es una panacea contra los estados gripales. Y entre los chinos que, a pesar de la carrera por la modernidad, mantienen fuertes lazos con sus raíces y confianza en su medicina, ha habido una verdadera “ajo-manía” anti pandémica, que ha hecho subir los precios.

Según el Financial Times, la renovada popularidad del ajo, unida a la caída de la oferta como consecuencia de la crisis económica, ha distorsionado el mercado y ha hecho subir los precios, a pesar de que el conocido periódico no excluye a la mafia china de esta especulación.

China, que sigue siendo el primer productor mundial de ajo, había reducido la siembra en los últimos meses como consecuencia de la caída de los precios debido a la recesión, pero ahora que las mismas escuelas han aumentado la demanda de la bombilla para utilizarla como profilaxis para los niños, el salto adelante de la demanda, gracias también a algunas maniobras especulativas, ha aumentado su precio hasta 15 veces. Aparentemente, según el diario, el mercado del ajo se ha convertido en el nuevo negocio de las pandillas que han hecho fortuna en el mercado inmobiliario y bursátil.

Mientras que en China los precios aumentan día a día, en Italia -donde se producen 30 millones de kilos de ajo- están prácticamente paralizados en torno a los 5 euros por kilo, aunque, según Coldiretti, sólo se pagan 1 y 50 euros al productor.

La asociación de agricultores está aprovechando la especulación china para continuar su batalla contra las distorsiones de precios en la cadena de suministro y para elogiar la producción de nuestros estimados agricultores. Pero también para reafirmar las virtudes de este bulbo conocido desde hace siglos en la tradición popular italiana: “además de las propiedades afrodisíacas que se reconocen muchas propiedades saludables: se recomienda contra dolores de cabeza, infecciones y enfermedades cardiovasculares, pero sobre todo está indicado como desinfectante del intestino ya que realiza una eficaz acción antibacteriana intestinal. Para garantizar la eficacia en la acción el consejo – concluye Coldiretti – es verificar las etiquetas y preferir la producción nacional que garantice frescura porque no tiene que soportar largos tiempos de transporte de la procedente de China.

Por lo tanto, antes de que comience la carrera del ajo en Italia, ¿estás listo para “vacunarte” a ti mismo, por supuesto? También porque no hay contraindicaciones, excepto para aquellos que se quedarían durante la “cura”. Nosotros, los aficionados al ajo de Voghera, sin duda, desempolvamos el archivo y nos permitimos “prescribir” algunas recetas a base de ajo, empezando por el vino de refuerzo. Quizás nunca como ahora pueda ser de utilidad.

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